Je suppose que comme moi, vous utilisez une version plus ancienne de meld provenant d'un dépôt de paquets. Dans les dernières versions, il semble que l'option "Recharger" ait été supprimée. Voici un extrait du commentaire de commit, qui explique bien la différence entre les deux :
Pour le contrôle de version et les comparaisons de dossiers, Recharger et Rafraîchir faisaient déjà exactement la même chose. Pour les comparaisons de fichiers, Recharger lit effectivement à nouveau les fichiers sur le disque, en abandonnant les modifications s'il y en avait. Étant donné que ce comportement est plus proche de celui de Revert de gedit, ce commit supprime l'action Recharger pour toutes les vues et ajoute une commande Revert au menu Fichier pour les comparaisons de fichiers.