Au cas où quelqu'un se retrouverait ici, comme moi, à rencontrer ce problème sur un Mac OS plus récent (dans mon cas Sierra) : Aucune des autres solutions proposées ici n'a fonctionné pour moi. Sierra ne donne pas la possibilité de se connecter en mode casque ou écouteurs, et le réglage du bitpool n'a fait aucune différence.
J'ai enfin compris : En allant dans les préférences du son et en changeant manuellement le son entrée pour revenir à Microphone Interne, mon casque est passé en mode casque, ce qui a permis d'améliorer la qualité sonore.
Notez que vous pouvez également effectuer cette opération plus rapidement en cliquant sur l'icône du volume dans la barre de menu.
J'espère que cela aidera quelqu'un d'autre.