Je pense qu'il n'y a aucune possibilité pour gmail de créer des dossiers/étiquettes en lecture seule jusqu'à présent ou de définir des ACL sur les mails/dossiers - ce qui est la meilleure façon de faire ce que vous voulez. Avec un serveur IMAP personnalisé, on peut utiliser des ACLs pour permettre l'insertion de nouveaux emails dans un dossier, mais refuser la suppression/modification d'un email sur le contraste. Et il existe une addon pour que TB puisse manipuler les ACLs.
J'avais également en tête de copier/déplacer tous les emails archivés de gmail vers les dossiers locaux, mais la mise en lecture seule devrait se faire par le biais des autorisations du système de fichiers.