J'essaie de mettre en miroir des disques du même modèle, mais l'un d'eux semble être légèrement plus grand.

J'ai pu mettre en miroir les disques dans DiskPart. À ce stade, tout ce que j'avais à faire était de sélectionner le volume que je voulais mettre en miroir, le mettre en miroir et le laisser se resynchroniser. Et c'est ce qu'il fait en ce moment.
select volume YOUR_VOLUME_#
add disk=TARGET_DISK_#

Si vous voulez le faire à partir de zéro, en supposant que le disque 1 est le disque cible et que le disque 0 contient toutes vos affaires, quelque chose comme ceci devrait le faire :
select disk 0
convert dynamic
select disk 1
clean
convert mbr
convert dynamic

list volume
select volume THE_FIRST_PARTITION_#_OF_DRIVE_0
add disk=1
select volume THE_SECOND_PARTITION_#_OF_DRIVE_0
add disk=1
select volume THE_nth_PARTITION_#_OF_DRIVE_0
add disk=1

Ça devrait marcher. Je ne sais pas pourquoi l'interface graphique voit les lecteurs différemment.