Surveillance de l'échec du ping

Plutôt que de répondre à votre stderr question de la redirection, je vais suggérer une meilleure façon (IMHO) :

Sur https://github.com/waltinator/net-o-matic.git - Vérifier si le réseau (WiFi) tombe en panne, puis faire une chose spécifiée par l'utilisateur pour le réparer.

Il y a un moyen de surveiller votre connexion :

  ip monitor address | \
    egrep --line-buffered \
    '^Deleted [[:digit:]]+: [[:alnum:]]+[[:space:]]+inet[[:space:]].* scope global ' | \
    while read line ; do
       ...

Mon net-o-matic script contient également un moyen de demander une fois :

function netstate () {
    # Return network state as "UP" or "DOWN"
    #Adjust how you decide net is UP/DOWN
    ip link show | egrep -q 'UP,LOWER_UP.* state UP'
    if [[ $? -eq 0 ]] ; then
        echo "UP"
    else
        echo "DOWN"
    fi
}

En utilisant votre code, cela semble fonctionner :

$ ping www.google.fr 2>&1 > /dev/null | while read pong; do echo "$(date): $pong" ; done 2>&1 > ping_err.log
[no output]
$ cat ping_err.log

vie jul  5 15:56:09 -03 2019: ping: sendmsg: La red es inaccesible
vie jul  5 15:56:10 -03 2019: ping: sendmsg: La red es inaccesible
vie jul  5 15:56:11 -...

J'ai élargi un peu la réponse de @schrodigerscatcuriosity avec :

ping -i 10 -O -q 192.168.88.2 2>&1 | while read pong; do echo "$(date): $pong" ; done 2>&1 | tee ping_err.log

• -i 10 attendre 10 secondes avant d'envoyer chaque paquet
• -O pour enregistrer la réponse ICMP ECHO en suspens avant d'envoyer le paquet suivant.
• -q pour une sortie silencieuse (sauf pour les délais d'attente)
• | tee pour imprimer simultanément la sortie à la console et au fichier