J'utilise Ubuntu 12.04 x64 sur un ordinateur portable Acer Aspire 5740 (i3 avec HD graphics) et j'ai également eu ce problème. Ni Banshee, ni Rhythmbox, ni aucun autre programme ne fonctionnait pour mettre des chansons dans mon iPod Touch 4g (iOS 5.1.1 jailbreaké). L'installation d'iTunes via Wine n'a pas fonctionné non plus (j'ai essayé toutes les versions 32 et 64 bit). J'ai également essayé d'installer Windows 7/XP (32 et 64 bits) via VMWare Player et Virtualbox sans succès. J'étais sur le point de formater mon ordinateur portable et d'installer Windows 7 x64 mais j'ai continué à chercher et à googler une autre possibilité pour mettre des chansons dans mon iPod Touch 4g et j'ai finalement trouvé une solution qui fonctionne pour moi. Pour que cela fonctionne, vous devez d'abord Jailbreaker votre iPod Touch.
Lorsque je branche mon iPod dans Ubuntu (j'utilise 12.04 64 bits), il le monte et il apparaît comme un périphérique (comme un disque dur) et vous pouvez l'ouvrir et naviguer dans les archives. Vous pouvez ajouter et supprimer des fichiers comme sur un disque dur. Ce que j'ai fait, c'est copier les mp3s que je voulais dans le dossier Downloads situé dans /var/mobile/Media/Downloads. Ensuite, dans mon iPod Touch, j'ai téléchargé et installé l'application MewSeek depuis Cydia (source : cydia.xsellize.com). MewSeek vous permet d'ajouter des mp3 à la bibliothèque de l'iPod lorsque vous les placez dans /var/mobile/Media/Downloads ou en les téléchargeant via MewSeek lui-même. Lorsque vous placez les mp3 dans /var/mobile/Media/Downloads, ils apparaissent dans la section des téléchargements de MewSeek. Pour ajouter un mp3 à la bibliothèque de l'iPod, vous devez sélectionner le ou les mp3 en tapant dessus, puis en cliquant sur le bouton Ajouter à l'iPod dans le coin supérieur droit. Ensuite, vous pouvez ouvrir l'application iPod et vous verrez que le ou les mp3 sont là. De plus, avant de les ajouter, vous pouvez modifier les balises de l'artiste, de la chanson, de l'album, etc. dans MewSeek en cliquant sur le mp3 et en cliquant sur le bouton Modifier les balises dans le coin inférieur gauche. Je pense que vous pouvez aussi éditer les tags et même ajouter les illustrations appropriées en utilisant Banshee et Rhythmbox avant de déplacer les mp3s vers Downloads.
Eh bien, pour moi, cela a été la seule solution pour ajouter des mp3 à l'application iPod dans mon iPod Touch 4g jailbreaké. Je ne sais pas si cela fonctionne pour d'autres iPods ou iPhones, mais j'espère que c'est le cas car revenir à Windows, avec tout le respect que je vous dois, serait vraiment nul ! Bonne chance.