Comment supprimer complètement PHP ?

En plus de toutes les purges mentionnées dans les autres réponses, si vous voulez être complètement sûr que tout est supprimé, vous voudrez probablement exécuter

cd /
sudo find -name "php"

Ce qui vous montrera les fichiers/dossiers avec le nom php dedans. Vous allez alors vouloir vérifier chacun de ces chemins de fichiers, c'est-à-dire :

cd /usr/local/include/php
ls

Et les supprimer comme il se doit. Veillez toutefois à ne pas supprimer les éléments essentiels à un autre processus que vous devez continuer à exécuter, à moins que vous ne souhaitiez devoir les réinstaller également.

Pour supprimer un répertoire, ou un fichier, on utilise la fonction rm commentaire avec le -rf donc, dans l'exemple ci-dessus, nous devrions taper :

sudo rm -rf /usr/local/include/php

La regex que les deux personnes ont dit est incorrecte.
Au lieu d'utiliser php.* o php* Il faut utiliser ^php*

C'est la bonne réponse.
Donc vous utiliseriez : sudo apt-get purge "^php*"

Bien que je ne recommande pas l'utilisation de cette méthode car elle est hautement automatisée et je vous encourage à l'utiliser. sudo apt list --installed | grep php pour obtenir la liste des paquets et utiliser ces noms de paquets que vous avez obtenus de la commande ci-dessus dans cette commande :

sudo apt-get purge PACKAGENAME_ONE PACKAGENAME_TWO

apt list --installed 2>/dev/null | awk -F '/' '{print $1}' | grep '^php' | xargs -r sudo apt purge;
sudo rm -rfv /etc/php/5.3;

Explication

apt list --installed 2>/dev/null - liste des paquets installés avec la version et d'autres informations ;

apt list --installed 2>/dev/null | awk -F '/' '{print $1}' - liste des noms des paquets installés uniquement ;

apt list --installed 2>/dev/null | awk -F '/' '{print $1}' | grep '^php' - liste des noms des paquets installés ne commençant que par php ;

apt list --installed | awk -F '/' '{print $1}' | grep '^php' | xargs -r sudo apt purge - passe une liste de noms de paquets installés ne commençant que par php comme arguments pour sudo apt purge commandement ;

sudo rm -rfv /etc/php/5.3 - supprimer tous les fichiers de configuration pour php5.3 ;

Si nécessaire

sudo rm -rfv /etc/php/5* - supprimer tous les fichiers de configuration de tous les php5 versions ( php5.3 , php5.4 , php5.5 etc.) ;

sudo rm -rfv /etc/php - supprimer tous les fichiers de configuration de tous les php versions ( php5 , php7 etc.) ;

J'utilise sudo apt remove php8.0* Il supprime php et tous les paquets associés - pour la version donnée - et rétrograde le système vers toute autre version de php existante et installée (plus ancienne).

D'abord, j'exécute sudo apt list --installed | grep php pour afficher toutes les versions de PHP installées, puis j'ai supprimé la version spécifique de PHP mentionnée (8.1) avec toutes les dépendances associées (extensions) en exécutant sudo apt-get purge 'php8.1*'