Assez stable n'est pas synonyme de complètement stable. Beaucoup de choses peuvent se produire dans la RAM - la chaleur, les puces défaillantes, les radiations cosmiques, les gremlins, une alimentation instable. Il se peut que le problème ne survienne qu'une fois sur quelques trillions de trillions de fois, mais la RAM lit et écrit des millions de bits par seconde.
La RAM ECC est conçue pour pouvoir détecter ces défaillances et les réparer. Pour un serveur, c'est important, car cela peut faire la différence entre continuer à fonctionner ou tomber en panne. Ou la différence entre votre chèque de paie de 1000 $ et 100 $. Cela permet également au serveur de surveiller la RAM qui commence à tomber en panne.
La différence de performance est assez faible - 2-3% environ, je crois. Pas assez pour être perceptible. En revanche, le plantage de votre serveur dû à une mauvaise mémoire vive est très perceptible.
S'il ne s'agit pas d'un système critique - il ne traite pas de dossiers financiers, un certain temps d'arrêt ou même une corruption des données sont acceptables, etc., et si vous avez un budget limité, la RAM non ECC est parfaite. Mais pour la plupart des applications, la dépense supplémentaire vaut la peine pour la fiabilité accrue.