howtogeek a ceci à dire à ce sujet :

Utiliser un bureau non composé

Si vous voulez jouer à des jeux en 3D en mode fenêtré et obtenir des performances maximales, vous aurez besoin d'un bureau non composé.

Si vous utilisez Ubuntu 12.04, vous pouvez sélectionner Unity 2D sur l'écran de connexion. Les utilisateurs d'Ubuntu 12.10 devront utiliser un bouton environnement de bureau différent car Unity 2D n'est plus disponible.

Unity et GNOME Shell ne vous permettent pas de désactiver la composition, alors que de nombreux autres bureaux le font. Vous pouvez essayer Xfce , KDE ou un autre environnement de bureau - assurez-vous simplement de désactiver la composition dans le bureau que vous choisissez. (Effectuez une recherche sur Google pour savoir comment désactiver la composition sur le bureau de votre choix). Vous perdrez les effets graphiques fantaisistes, mais le rendu 3D en mode fenêtré sera plus rapide.

Il est fait mention de la version 12.10, mais vous pouvez lire "12.10 et versions plus récentes".

Le lien propose plusieurs bureaux, mais je commencerais par XFCE si j'étais vous. Attention toutefois : le compositing sera activé à la première installation et vous devrez le désactiver vous-même. En ce qui concerne les 2 mentionnés dans l'article, xfce et kde :

• webupd8 sur XFCE et désactivation du composite .
• Forums KDE.org sur KDE et la désactivation des composites .

Grâce à la réponse de @Rinzwind et à ses commentaires, j'ai découvert que Metacity existe toujours dans la version vanille d'Ubuntu 14.04 et peut être installé en installant 'gnome-panel'.

La session 'Gnome Classic Fallback (Metacity)' fournie n'utilise pas de compositing, ressemble essentiellement à Gnome 2.x, et utilise tous les outils Gnome actuels comme le centre de paramètres, fournissant par exemple un panneau de paramètres d'affichage à jour comme gnome-Shell le ferait. Les paramètres permettent même de placer les panneaux de la vieille école sur d'autres écrans, etc., de sorte qu'ils fournissent réellement plus d'options par rapport à Ubuntu 12.04.

De cette façon, presque toutes les fonctionnalités de Gnome sont disponibles en dehors de gnome-Shell lui-même sur un bureau sans composition.