Il s'agit d'un comportement documenté pour bash afin que vous puissiez en dépendre dans vos scripts. C'est également vrai pour les autres shells compatibles Bourne depuis très longtemps ... bien qu'il puisse y avoir des cas particuliers concernant le pliage de la casse ou les caractères non alphanumériques.

(La liste résultante, en bash seront dans un ordre presque "ASCII-bétique" --- sauf que les lettres minuscules et majuscules seront assemblées ensemble comme s'il n'y avait pas de différence de casse mais avec les minuscules assemblées avant leurs équivalents majuscules. Toutes les lettres non alphabétiques doivent être assemblées dans le même ordre qu'elles apparaissent en ASCII).

Comme d'autres l'ont souligné, cela peut être perturbé par les paramètres d'environnement liés à votre langue : LANG en général et LC_COLLATE plus spécifiquement. Il peut être plus sûr d'exécuter les commandes qui dépendent de l'ordre d'expansion des globes dans un environnement de type env pour effacer l'environnement (en utilisant -i o -u selon le cas) ou de faire passer les résultats par sort pour assurer un séquençage robuste.

Bien que les expansions glob soient triées par ordre alphabétique, elles obéissent également au paramètre de langage de Shell.

Assurez-vous de mettre la valeur "C" dans votre script si vous voulez que cela soit portable.