Cela m'a beaucoup ennuyé aussi. L'utilisation de la tabulation n'est pas toujours souhaitable, par exemple lorsque vous lisez un gros document. La tabulation peut vous faire passer de l'endroit où vous lisez au premier lien de la page.
J'ai trouvé une solution de contournement pour le raccourci manquant en m'inspirant de certaines des réponses données ici : Dans Mac Chrome, comment faire passer le focus de la barre d'adresse à la page ?
Si vous tapez "javascript :" (sans les guillemets) et que vous appuyez sur la touche "Entrée", le focus sera à nouveau sur la page. OK, c'est donc une solution. Mais ce n'est pas très agréable, car il faut taper beaucoup de choses. Ce que vous pouvez faire, c'est ajouter un nouveau moteur de recherche avec un mot clé court, comme "u", et définir la chaîne de recherche comme étant "javascript :". Il suffit ensuite de taper "u" et d'entrer pour revenir à la page sans se déplacer.
Edit : Apparemment, cela obtient encore des votes positifs. Si cela vous dérange vraiment, faites-le savoir aux développeurs de chrome ici : http://code.google.com/p/chromium/issues/detail?id=92885