Pourquoi ça ne tourne pas en boucle dans le menu ?

Ce script plus simple devrait fonctionner pour vous

#!/bin/bash

menu_choice=0
quit_program=false

while [ $quit_program == false ]
do

    printf "1. Backup\n"
    printf "2. Display\n"
    printf "3. Exit\n\n"

    printf "Enter choice: \n"
    read menu_choice

    if [ $menu_choice -eq 3 ]
    then
        printf "Are you sure you want to quit? (y/n) "
        read ask
        if [ $ask == "y" ]
        then
            quit_program=true
        fi

    fi

done

printf "\nDone\n"

Il n'est pas nécessaire de continuer à vérifier le menu_choice de sorte qu'il peut être supprimé de la vérification de la boucle while.

Dans mon exemple ci-dessus, je viens de définir un booléen de quit_program qui est vérifié dans la boucle. Si l'utilisateur choisit l'option 3, puis dit "oui" à la confirmation, alors le booléen est mis à true pour tuer la boucle.

Vous pouvez également aller encore plus loin sans vérifier un booléen avec ceci :

#!/bin/bash

menu_choice=0

while true
do
    printf "1. Backup\n"
    printf "2. Display\n"
    printf "3. Exit\n\n"

    printf "Enter choice: \n"
    read menu_choice

    if [ $menu_choice -eq 3 ]
    then
        printf "Are you sure you want to quit? (y/n) "
        read ask
        if [ $ask == "y" ]; then break; fi
    fi
done

printf "\nDone\n"

Ce deuxième exemple accomplit la même chose, mais la fonction while La boucle s'exécute simplement sans vérifier le booléen d'avant. La boucle est interrompue avec la commande break à la place.