En règle générale, je vous déconseille d'exécuter autre chose que le strict minimum de services dans le Dom0 de Xen (le domaine privilégié qui a un accès complet au matériel et à toutes les machines virtuelles sur l'hôte).
Si votre Dom0 est compromis, tous vos DomU (machines virtuelles invitées) le sont également, car l'attaquant a accès à la console de chaque machine virtuelle.
Si vous souhaitez exécuter quelques serveurs de noms, et qu'ils sont publics et font autorité, il n'y a aucun problème à les exécuter en tant que machines virtuelles, mais vous devez faire tout votre possible pour les exécuter (vous avez toujours besoin d'au moins deux) sur des segments de réseau entièrement séparés pour garantir la disponibilité. Par exemple :
ns1.redhat.com. 463 IN A 66.187.233.210
ns2.redhat.com. 463 IN A 209.132.183.2
ns3.redhat.com. 462 IN A 209.132.176.100