L'exécution d'un service ignore les variables d'environnement

J'ai un /ect/init/application.conf qui ressemble à quelque chose comme...

start on filesystem and net-device-up IFACE!=lo
stop on runlevel [016]
respawn

export NODE_ENV=production

chdir /home/richie/application
exec /home/richie/.nvm/v0.10.26/bin/node server/app >> /var/log/node.log 2>&1

Il est destiné à faire fonctionner un Node.js en mode production. Cependant, lorsque j'exécute l'application en tant que service :

sudo service application start

Il affiche ces données dans le journal lorsque j'affiche mes variables d'environnement :

{ UPSTART_INSTANCE: '',
  UPSTART_JOB: 'application',
  TERM: 'linux',
  PATH: '/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/bin:/usr/sbin:/sbin:/bin',
  PWD: '/home/richie/application' }

Comme vous pouvez le voir, NODE_ENV n'existe pas dans la liste des variables d'environnement. Avez-vous une idée de la raison pour laquelle ma variable d'environnement exportée serait ignorée ? J'ai également ajouté dans mon /etc/environment fichier :

NODE_ENV=production

Merci d'avance !