Le comportement par défaut d'une action drag'n'drop dépend de l'emplacement de la source par rapport à la destination. Si la source et la destination se trouvent dans l'arborescence du même périphérique monté, l'action par défaut devrait être le déplacement. Afin de forcer une COPIE, maintenez la touche CTRL enfoncée pendant que vous effectuez le glisser-déposer. S'ils se trouvent sur des volumes montés différents, tels que des clés USB, le comportement par défaut est de copier. Pour déplacer, comme Dominik l'a dit, maintenez la touche SHIFT enfoncée et faites un glisser-déposer.
Pour ma part, il m'arrive de ne vouloir que bouger. Si quelque chose se produit pendant le déménagement, certains fichiers peuvent être perdus. Je préfère forcer une COPIE, et ensuite supprimer la source. C'est vrai pour les documents importants, ou lors d'un nettoyage, en déplaçant des fichiers vers des répertoires d'archives.