Je veux définir une variable d'environnement à partir de l'invite de commande et pouvoir ensuite y accéder globalement (par exemple, je devrais la voir en allant dans Système -> Variables d'environnement).
Lorsque j'utilise la commande set, elle n'est pas accessible dans une nouvelle session cmd.
set NEWVAR=SOMETHING
echo %NEWVAR%Questions connexes :
Pour que la variable d'environnement soit accessible globalement, vous devez la définir dans le registre. Comme vous l'avez compris en utilisant simplement :
set NEWVAR=SOMETHING
vous le définissez simplement dans l'espace de processus actuel.
Selon le cette page vous pouvez utiliser le setx commande :
setx NEWVAR SOMETHING
setx est intégrée à Windows 7, mais pour les versions plus anciennes, elle peut n'être disponible que si vous installez l'application Kit de ressources Windows
setx program "C:\Program Files" /M/M pour définir le niveau de la variable d'environnement du système au lieu du niveau de l'utilisateur comme dans la réponse de @Minh Chau
Test 
REDÉMARRER ligne de commande (si vous ne redémarrez pas la ligne de commande, la variable d'environnement ne fonctionnera pas)
Vous pouvez utiliser setx env var [/M] comme indiqué ci-dessus. Si cela n'a pas d'effet, vous pouvez utiliser refreshenv pour actualiser les variables d'environnement. Il n'est pas nécessaire de redémarrer l'ordinateur, explorer.exe ou l'invite de commande pour ce faire.
Edit : apparemment refreshenv ne vient pas naturellement avec Windows, donc voici la source : https://pastebin.com/1fJqA0pT
Enregistrez sous RefreshEnv.cmd et placez-le dans un dossier inclus dans vos variables d'environnement PATH.
Les variables du système peuvent être définies par le biais de la CMD et de la base de registre. Par ex. reg query "HKEY_LOCAL_MACHINE \SYSTEM\CurrentControlSet\Control\Session Gestionnaire \Environment " /v PATH
Tous les codes CMD et variables système couramment utilisés sont indiqués ici : Définir les variables d'environnement du système Windows à l'aide de CMD .
Ouvrez CMD et tapez Fixer
Vous obtiendrez toutes les valeurs de la variable système.
Type set java pour connaître le chemin d'accès à Java installé sur votre système d'exploitation Windows.
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Setx valeur de la variable - puis redémarrer l'Invite de commande
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Ceci est entièrement documenté ici, pour la ligne de commande + powershell - dowdandassociates.com/blog/content/