Quelle est la chose la plus proche du bloc-notes de Windows sur le Mac ?

Si vous voulez une simple édition de texte, utilisez TextEdit.

Pour l'édition de code, l'un des meilleurs choix est TextMate .

Comme nous l'avons déjà dit, TextEdit est le bloc-notes d'OS X (bien qu'il s'agisse d'un bloc-notes plus puissant). Pour des choses plus avancées, TextMate (déjà recommandé) est très bien. Une bonne alternative gratuite et célèbre est Bare Bones's TextWrangler .

Vous pouvez faire à peu près tout avec l'un ou l'autre.

Pour info, vous pouvez configurer TextEdit par défaut en texte brut à l'ouverture :

• Goto préférences
• Sous Format, cliquez sur "Plain Text".

http://support.apple.com/kb/TA20406

Je ne peux pas croire que ça m'ait pris autant de temps pour comprendre ça.

Editra pour Mac est simple, gratuit, open-source, hautement configurable. Tout compte fait, c'est mon remplacement préféré du Bloc-notes de Windows pour le Mac.