Je suppose que vous voulez dire coller des données Excel dans le corps du message.
1) Afin de ne pas gâcher les formats, je sélectionne une partie de la feuille que je veux copier, Ctrl+C classique et j'utilise le collage spécial dans Outlook 2010, c'est-à-dire un clic droit et choisir coller comme 'image'. En général, cela fonctionne bien, mais sinon.. :
2) Vous pouvez également essayer un autre mode de copie (Excel 2010+). Sélectionnez une plage dans Excel puis trouvez sur le ruban l'icône 'Copier', cliquez sur le petit triangle à droite et choisissez 'Copier comme image'. Vous pouvez alors sélectionner plusieurs options concernant les détails : comme à l'écran ou comme imprimé, et image ou bitmap. Le format de l'image peut être facilement redimensionné après l'avoir collé dans Word ou Outlook, tout en conservant le formatage original. Faites des essais.