Comment puis-je imprimer une variable dans un fichier ?

Comment puis-je imprimer le contenu d'une variable dans un fichier texte ? Par exemple, j'ai le script suivant :

#!/bin/bash
#My Bash
echo "saisir votre nom" 
read $name

Je voudrais imprimer le contenu de $name dans un fichier texte. Comment puis-je faire cela ?