Vous pouvez utiliser NFS indépendamment d'AWS. Je me souviens avoir utilisé NFS au début des années 1990 comme un excellent moyen de partager un volume de répertoire personnel sur plusieurs serveurs SAMBA en mode round robin DNS. Dans mon cas récent, j'utilise plusieurs serveurs web pour servir des médias et des données statiques.
AWS ne permet tout simplement pas le partage du volume entre plusieurs serveurs, ce qui n'a guère de sens car si vous avez deux serveurs derrière un équilibreur de charge, un fichier ne sera accessible que par un seul serveur à la fois. Rackspace et Digital Ocean vous permettent de le faire, mais AWS ne le fait pas, à moins que vous ne soyez dans une zone particulière.
J'ai créé un volume ELB, je l'ai attaché à un serveur, puis j'ai utilisé NFS pour l'attacher à l'autre serveur. De bonnes instructions pour faire cela sur Ubuntu sont ici : https://www.digitalocean.com/community/tutorials/how-to-set-up-an-nfs-mount-on-ubuntu-20-04
Mise à jour Comme l'a souligné @Juergen, si les données doivent être partagées à tour de rôle sur des serveurs auxquels accèdent des clients écrivant dans la même zone, un partage NFS ne serait pas une bonne idée, car la possibilité de conditions de course existe. Pour l'exemple du partage en boucle vers des serveurs web pour les médias, cela fonctionne bien. AWS fournit des volumes multi-attachables si votre serveur AWS se trouve dans une zone particulière. La plupart des zones AWS ne fournissent pas ce service, et si votre serveur doit être dans l'une de ces zones, vous ne pouvez pas le faire.