Comme l'a souligné @slhck, V est une combinaison de touches utile qui permet de "coller et faire correspondre le style" dans un certain nombre d'applications, telles que Safari, TextEdit, Mail, Messages, Notes, et même Microsoft Word (enfin, elle fait un "coller et faire correspondre le formatage" dans Word, mais le résultat est identique pour autant que je puisse le dire). L'un des inconvénients de l'approche de Word est que si le texte que vous avez copié n'est pas lui-même stylé, l'élément V La combinaison ne fait rien. Il s'agit donc d'un obstacle à l'utilisation de la V pour toujours coller du texte non stylisé. (Dans les applications Apple, V imitera commodément V si le texte n'est pas stylisé).
Pour autant que je sache, dans Adobe CS 6, seul InDesign dispose d'une option "Coller sans formatage" ( V ; il utilise V pour "Paste in Place"). Bien que vous puissiez modifier ces touches à l'aide de Préférences système > Clavier > Raccourcis clavier, cela ne vous sera d'aucune utilité dans Illustrator.
Ainsi, pour une solution plus complète, voici deux méthodes, la première rapide et gracieuse et l'autre rapide et sale.
- Installez un programme qui permet de gérer le presse-papiers (il en existe de nombreux). Par exemple, j'utilise l'application gratuite, simple et open-source FlyCut qui, pour autant que je sache, colle toujours du texte non stylisé. Si vous adoptez cette solution, il semble que vous pourriez être intéressé par la désactivation de la "lunette collante" (dans Préférences FlyCut > Général) et le réglage de votre raccourci-clavier à quelque chose comme V (option+V) ou CtrlV (dans Préférences FlyCut > Raccourcis clavier). Tant que ces touches ne sont pas déjà utilisées par une autre application, votre nouvelle combinaison de deux touches collera du texte non stylisé dans tout le système. (Je n'ai pas pu obtenir V fonctionne correctement avec FlyCut, mais d'autres applications de gestion du presse-papiers peuvent faire mieux - vous pouvez essayer Alfred , Quicksilver , ClipMenu ou autres mais je ne sais pas si tous collent uniquement du texte non stylisé comme avec FlyCut).
- Pour effacer rapidement les styles du texte copié, vous pouvez coller le texte copié avec les styles dans la barre d'adresse d'un navigateur web, puis copier/couper à partir de la barre d'adresse (bien que cette astuce fonctionne avec n'importe quel champ qui n'accepte que du texte brut). Cela fonctionne avec les barres d'adresse de Safari, Chrome et Firefox (au moins). Bien sûr, cette approche est beaucoup moins élégante et prend plus de temps qu'une solution comme la première, mais elle a l'avantage d'être facile et réalisable sur presque tous les ordinateurs, même ceux sur lesquels vous ne pouvez pas ou ne voulez pas installer de nouveaux logiciels.
J'espère que cela vous aidera !