Définir les paramètres linguistiques LC_MESSAGES pour tous les utilisateurs

J'ai configuré le /etc/default/locale comme un fichier :

LANG="es_ES.UTF-8"
LC_ALL=
LC_MESSAGES=POSIX
LC_COLLATE=C

Mais lorsque j'entre dans ma session gnome, les lieux sont :

LANG=es_ES.UTF-8
LANGUAGE=es_ES:en
LC_CTYPE="es_ES.UTF-8"
LC_NUMERIC="es_ES.UTF-8"
LC_TIME="es_ES.UTF-8"
LC_COLLATE=C
LC_MONETARY="es_ES.UTF-8"
LC_MESSAGES="es_ES.UTF-8"
LC_PAPER="es_ES.UTF-8"
LC_NAME="es_ES.UTF-8"
LC_ADDRESS="es_ES.UTF-8"
LC_TELEPHONE="es_ES.UTF-8"
LC_MEASUREMENT="es_ES.UTF-8"
LC_IDENTIFICATION="es_ES.UTF-8"
LC_ALL=

LC_COLLATE est correcte mais LC_MESSAGES est fixé à es_ES.UTF-8 .
Dans le terminal console tty1 les locales sont correctes, donc le problème vient de Gnome mais je ne sais pas où changer cela pour que ce soit commun à tous les utilisateurs.