Fibre contre câble business class 2 distinctes

Nous terminons la rénovation de notre nouveau bureau et devons prendre une décision sur l'accès à Internet. Notre bureau comptera ~20 employés au début et nous pourrions atteindre ~40 dans quelques années. Nous avons des téléphones de bureau VOIP pour tous les employés, mais il est très peu probable que tout le monde utilise le téléphone en même temps. Nos équipes de vente et de mise en œuvre/support utilisent également GoToMeeting ou Join.Me pour le partage d'écran et les webinaires (peut-être 10 personnes à la fois au maximum pour le moment).

Les deux options aux prix raisonnables que j'ai trouvées jusqu'à présent sont les suivantes : 1) une connexion directe en fibre, 5 Mbps en téléchargement/5 Mbps en téléversement, pour environ 500 $ par mois, et 2) deux connexions câblées de classe professionnelle différentes (annoncées comme quelque chose comme 20/5, mais selon speedtest.net, j'ai actuellement 8 Mbps en téléchargement/9 Mbps en téléversement) avec un routeur capable de gérer les deux connexions, pour un coût mensuel d'environ 350 $.

L'option 2 a évidemment une certaine redondance, ce qui est bien, et semble offrir un débit plus important, mais je suis sûr qu'il y a une raison pour laquelle la fibre se vend plus cher. Est-ce que quelqu'un pourrait fournir des conseils utiles ici ? Merci pour votre temps !

EDIT : Je suppose que ce que j'aimerais vraiment savoir, c'est ceci : J'ai l'impression générale que la fibre, même à des vitesses/de largeur de bande plus basses, pourrait être meilleure que le câble à des vitesses/de largeur de bande plus élevées en raison d'un problème de "latence" avec le câble (en particulier lorsque l'utilisation principale est la VOIP). Comment puis-je ~quantifier~ cet avantage de la fibre par rapport au câble ? Si j'ai la fibre à 5 Mbps en téléchargement et en téléversement, avec quel facteur le câble serait-il effectivement meilleur ? 20/10 ? 50/25 ? 100/10 (qu’un représentant de comcast m’a offert aujourd’hui) ? Y a-t-il un genre de calcul mathématique que je peux effectuer ou un facteur qui peut être mesuré pour dire "X est meilleur que Y" lors de la comparaison de la fibre et du câble avec différentes largeurs de bande ? Je m'excuse de ne pas avoir inclus cela dans ma publication initiale, j'essaie juste de comprendre cette question. Merci.