La réponse ci-dessus est techniquement correcte, mais j'ai découvert une chose supplémentaire que je devais faire pour empêcher mon ordinateur portable de passer en mode veille.
J'avais déjà choisi le plan Performance power, mais j'ai récemment découvert que certaines options n'étaient pas respectées. Sur un coup de tête, je me suis donc dit que j'allais essayer de remettre mon ordinateur portable en mode équilibré et d'ajuster ses paramètres en fonction de mes besoins. Et voilà que les paramètres ont soudain commencé à être respectés. J'ai également remarqué que le plan d'alimentation Performance précédemment sélectionné avait disparu de ma liste d'options de plan d'alimentation. Il semblerait donc que l'une des récentes mises à jour de Windows ait potentiellement supprimé le plan d'alimentation Performance de la liste des options par défaut, et je suppose qu'il n'offre donc qu'une rétrocompatibilité partielle.
J'espère que cela aidera tous ceux qui se débattent encore avec ce problème de comportement ennuyeux.