Ubuntu 18.04 Server ne peut pas voir le système d'exploitation Windows 10 comme dual boot

La configuration de ma machine :

Threadripper 1950x 16-core + Gigabyte X399 aorus 7

32GB DDR4

Samsung NVME 960 512GB

Mode UEFI avec schéma de partition GPT

Windows 10 Pro + Ubuntu Server 18.04 LTS

J'avais auparavant Windows 10 + Ubuntu 16.04 Server en dual boot et je n'ai jamais eu de problèmes.

Ce que j'ai fait jusqu'à présent :

1) J'ai installé Windows 10 x64 Pro (1803) sur ma machine - aucun problème.

2) J'ai essayé d'installer Ubtunu 18.04 Server en dual boot mais il n'a pas détecté le système d'exploitation Windows existant. J'ai essayé plusieurs démarrages, mais sans succès, et j'ai finalement installé Ubuntu, ce qui a eu pour effet d'effacer Windows.

3) J'ai ensuite installé Windows 10 (en dual boot) sans perturber les partitions Ubuntu. Aucun problème

4) Maintenant, seul Windows 10 démarre, j'ai donc suivi la procédure suivante Comment réparer Grub ? (Comment récupérer Ubuntu après l'installation de Windows ?) et corrigé le problème mais maintenant seul Ubuntu démarre

5) J'ai ensuite suivi Grub ne détecte pas Windows mais il ne détecte toujours pas Windows 10 OS mais je peux monter la partition Windows sur Ubuntu. os-prober voit aussi l'OS Windows mais Grub ne le voit pas ! Veuillez voir ci-dessous et me conseiller, Merci beaucoup !

root@ubuntu18:~# mkdir -p /media/windows
root@ubuntu18:~#  fdisk -l /dev/nvme0n1
Disk /dev/nvme0n1: 465.8 GiB, 500107862016 bytes, 976773168 sectors
Units: sectors of 1 * 512 = 512 bytes
Sector size (logical/physical): 512 bytes / 512 bytes
I/O size (minimum/optimal): 512 bytes / 512 bytes
Disklabel type: gpt
Disk identifier: 01BADB0F-4C8E-4332-BA18-822F08CE451B
Device             Start       End   Sectors   Size Type
/dev/nvme0n1p1      2048   1050623   1048576   512M EFI System
/dev/nvme0n1p2   1050624 361760767 360710144   172G Linux filesystem
/dev/nvme0n1p3 361760768 370149375   8388608     4G Linux swap
/dev/nvme0n1p4 370149376 370182143     32768    16M Microsoft reserved
/dev/nvme0n1p5 370182144 976773119 606590976 289.3G Microsoft basic data
root@ubuntu18:~#
root@ubuntu18:~# mount -t ntfs-3g /dev/nvme0n1p5 /media/windows/
root@ubuntu18:~# os-prober
/dev/nvme0n1p1@/EFI/Microsoft/Boot/bootmgfw.efi:Windows Boot Manager:Windows:efi
root@ubuntu18:~# update-grub
Generating grub configuration file ...
Warning: Setting GRUB_TIMEOUT to a non-zero value when GRUB_HIDDEN_TIMEOUT is set is no longer supported.
Found linux image: /boot/vmlinuz-4.15.0-20-generic
Found initrd image: /boot/initrd.img-4.15.0-20-generic
Adding boot menu entry for EFI firmware configuration
done
root@ubuntu18:~# df -h
Filesystem      Size  Used Avail Use% Mounted on
udev             16G     0   16G   0% /dev
tmpfs           3.2G  1.6M  3.2G   1% /run
/dev/nvme0n1p2  169G  1.7G  158G   2% /
tmpfs            16G     0   16G   0% /dev/shm
tmpfs           5.0M     0  5.0M   0% /run/lock
tmpfs            16G     0   16G   0% /sys/fs/cgroup
/dev/loop0       87M   87M     0 100% /snap/core/4486
/dev/nvme0n1p1  511M   29M  483M   6% /boot/efi
tmpfs           3.2G     0  3.2G   0% /run/user/0
/dev/nvme0n1p5  290G  187G  104G  65% /media/windows

mais pas de chance, merci de me conseiller.