Certaines applications lient des commandes à leur fenêtre (Terminal me vient à l'esprit, mais iTunes aussi avec Cmd-Opt-1/2), vous pouvez les restaurer de cette façon.
Vous voulez Sorcière pour le type de fonctionnalité que vous souhaitez. De plus, le fait que le bouton de zoom soit accessible via le clavier est un véritable bonheur.
Vous ne pouvez pas cacher Windows, seulement les applications. Désactivez le masquage via Cmd-Tab (les applications masquées se trouvent à droite, utilisez donc Cmd-Shift-Tab pour commencer).
Vous pouvez toujours ouvrir le champ de texte du menu Aide et taper le nom de la fenêtre (si vous le connaissez) pour accéder à la sous-rubrique du menu Fenêtre.