Éviter l'interaction de l'utilisateur avec tzdata lors de l'installation de certbot dans un conteneur docker

Je veux installer certbot dans un environnement docker avec une image Ubuntu 16.04 :

Par exemple :

docker run -it ubuntu:16.04 /bin/bash

Lorsque je suis à l'intérieur du conteneur, la manière la plus simple d'installer certbot ne fonctionne pas car elle nécessite l'intervention de l'utilisateur :

apt-get update && \
apt-get install -y software-properties-common && \
add-apt-repository -y -u ppa:certbot/certbot && \
apt-get install -y certbot

Le problème est que tzdata qui s'arrête avec ce dialogue interactif :

Extracting templates from packages: 100%
Preconfiguring packages ...
Configuring tzdata
------------------

Please select the geographic area in which you live. Subsequent configuration
questions will narrow this down by presenting a list of cities, representing
the time zones in which they are located.

 1. Africa      4. Australia  7. Atlantic  10. Pacific  13. Etc
 2. America     5. Arctic     8. Europe    11. SystemV
 3. Antarctica  6. Asia       9. Indian    12. US
Geographic area: 

Bizarrement, cela fonctionne lorsque j'installe tzdata avant d'ajouter le ppa :

apt-get update && \
apt-get install -y tzdata && \
apt-get install -y software-properties-common && \
add-apt-repository -y -u ppa:certbot/certbot && \
apt-get install -y certbot

Questions :

• Pourquoi cela fait-il une différence si j'installe tzdata avant ou après avoir ajouté le ppa ?
• Existe-t-il une meilleure approche pour éviter le dialogue interactif lors de l'installation de certbot ?