Comment puis-je empêcher la mise en veille à partir de la ligne de commande?

Utilisez xdotool à la place :

sudo apt-get install xdotool

Ensuite, dans une boucle bash comme ceci

while true ; do
    DISPLAY=:0.0 xdotool key Shift_L   # envoyer une pression de touche "inoffensive" à Xorg
    sleep 5                            # attendre un peu et refaire
done

Vous pouvez également essayer ce script 1, il empêche la mise en veille/arrêt de votre machine, je l'utilise quand je regarde des films.

1 http://linuxtidbits.wordpress.com/2009/09/08/movietime-stop-powersaving-to-watch-a-movie/

Vous voudrez peut-être désactiver la gestion de l'alimentation dans gnome-control-center.