Le fuseau horaire d'Alpine Linux ne reste pas si tzdata est supprimé

Cela fonctionnait autrefois pour définir le fuseau horaire. J'ai un conteneur sur Alpine 3.9.4 où cela fonctionnait :

RUN apk add --no-cache tzdata
ENV TZ America/Chicago
RUN apk del tzdata

Je suis en train de créer un conteneur Docker avec Alpine Linux v3.10.3 et cela ne fonctionne plus. Un utilisateur a suggéré que je dois copier vers /etc/localtime :

RUN apk add --no-cache tzdata
ENV TZ America/Chicago
RUN cp /usr/share/zoneinfo/$TZ /etc/localtime && echo $TZ > /etc/timezone
RUN apk del tzdata

Aucun de ces deux exemples ne fonctionne si tzdata est supprimé. Cependant, ils fonctionnent si tzdata n'est pas supprimé. Pourquoi cela ?

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