J'ai essayé de faire une recherche sur Google et même sur Wikipedia.
https://projects.gnome.org/gedit/ dit :
Caractéristiques : ... Coloration syntaxique configurable pour divers langages (C, C++, Java, HTML, XML, Python, Perl et bien d'autres)
C'est la chose la plus proche que j'ai pu trouver.
Existe-t-il une liste complète des langues, y compris les autres ? (C# doit également être inclus, non ?)