Un programme qui lit une image et extrait les mots de l'image ?

Je ne suis pas sûr que ce soit le sous-forum approprié pour cette question. Ce que j'essaie de faire est essentiellement : (1) On me donne l'image d'un livre/papier. Tous les mots de cette image ont été tapés, mais je ne peux pas extraire les mots avec mon curseur. (2) Je veux extraire tous les mots de cette image. Existe-t-il un programme capable de prendre l'image et d'en extraire tous les mots (avec espaces, majuscules, ponctuation, etc...) ?