Vous pouvez utiliser WinFF, une interface graphique pour ffmpeg.
sudo apt-get install winff
Ouvrez WinFF, puis refermez-le. Ouvrez le fichier de préférences situé à
~/.winff/presets.xml
ajoutez la section suivante puis enregistrez le fichier et rouvrez WinFF
<opus>
<label>Opus</label>
<params>-acodec libopus -b:a 256k -vbr on -compression_level 10</params>
<extension>opus</extension>
<category>Audio</category>
</opus>
Il est réglé sur 256k vbr et ffmpeg semble convertir en 48000Hz par défaut.
Si vous choisissez le menu déroulant Convert to : comme 'Audio' dans WinFF, la section Preset : aura alors un paramètre Opus à sélectionner.
Vous pouvez créer autant de préréglages ci-dessus que vous le souhaitez pour différents débits binaires, etc. Il suffit de renommer les balises extérieures et de changer le libellé en fonction de vos besoins.
La liste complète des options de l'Opus peut être consultée à l'adresse suivante
man ffmpeg
Pour inspecter la sortie, installez ce qui suit
sudo apt-get install opus-tools
puis utiliser
opusinfo foo.opus
pour regarder ce que vous avez créé.