Si vous avez installé dconf-tools, exécutez dconf-editor. Trouvez org>gnome>desktop>background. Il y a une option show-desktop-icons.
Maintenant, par défaut, il semble décoché. Mais ce n'est pas vrai ! Vous devez cliquer dessus une fois pour le cocher, puis une seconde fois pour le décocher. Le nom de l'option (show-desktop-icons) lui-même doit être écrit en gras maintenant (cela montre que maintenant il n'est pas par défaut, mais manuellement choisi), et il devrait toujours être décoché (comme il était par défaut).
Si vous sélectionnez maintenant le plugin Wallpaper dans ccsm, vous verrez les fonds d'écran que vous avez choisis.
P.S. Depuis la 11.04, j'ai un raccourci pour passer de l'un à l'autre : lancer ccsm, sélectionner le plugin Commands, copier/coller dans command0 :
bash -c 'if [ "`gsettings get org.gnome.desktop.background show-desktop-icons`" == "false" ]; then gsettings set org.gnome.desktop.background show-desktop-icons true; else gsettings set org.gnome.desktop.background show-desktop-icons false; fi'
Faites défiler jusqu'à run_command0_key et sélectionnez votre combinaison de touches préférée. Assurez-vous que le plugin Commands est sélectionné. Maintenant, à chaque fois que vous appuyez sur la combinaison de touches, vous pouvez choisir d'afficher les icônes de votre bureau ou quatre fonds d'écran différents (sans icônes).